Le célèbre Chef japonais Masaharu Morimoto ouvre son premier restaurant européen, Morimoto Bordeaux, mêlant gastronomie asiatique et saveurs occidentales pour proposer un succulent choix de plats.
« Je suis ravi d’apporter l’expérience Morimoto à Bordeaux, une ville imprégnée de tradition culinaire et d’innovation et une région de vins magnifiques. Morimoto Bordeaux présente un mélange harmonieux de saveurs asiatiques et françaises, emmenant les convives dans une aventure culinaire unique. »
MENUS
S'inspirant à la fois de la tradition nippone et des techniques culinaires modernes, les menus mêlent la subtilité des produits japonais à l'excellence de la gastronomie française.
l'art de la restauration
L'atmosphère du Morimoto Bordeaux est conçue pour vous emmener dans une aventure culinaire qui rend hommage aux traditions orientales et occidentales en les réunissant.
HORAIRES
- Petit-déjeuner | Tous les jours, de 7h à 10h30
- Déjeuner | Tous les jours, de 12h à 14h
- Dîner | Dimanche-Mardi, de 19h à 22h
- Mercredi-Samedi, de 19h à 22h30
Ingrédients locaux
Intégrant des ingrédients français locaux à certaines des recettes préférées du chef Morimoto pour apporter une touche éclectique aux plats traditionnels japonais, la cuisine est complétée par un menu exclusif de vins et de sakés, qui peuvent être dégustés en plein air sur le patio de 180 m², dans le restaurant ou autour du comptoir à sushis face à la cuisine ouverte. Des orchestres locaux très populaires et de célèbres DJ jouent en direct pour créer une atmosphère qui accompagne les convives tout au long de la soirée.
Les animaux de compagnie sont acceptés dans l'hôtel, mais pas au restaurant. Merci de votre compréhension.
Nouveau Menu – ISSHIN MORIMOTO SUSHI 45′
Du Lundi au Vendredi midi en 45 minutes : Soupe Miso - Chirashi sushi - Mignardise sucrée - 30€
Isshun, qui signifie « un instant » en japonais, est notre nouvelle formule raffinée et rapide pour le déjeuner, inspirée de la street food nippone, à savourer au comptoir à sushis, en interaction directe avec nos sushi(wo)men.
MORIMOTO SUNDAY – IT’s NOT A BRUNCH
Chaque premier dimanche du mois
Découvrez une expérience culinaire d'exception où les saveurs fusions du célèbre chef Morimoto rencontrent l'ambiance festive d'un DJ set endiablé ! Au cœur de cette expérience se trouve notre grill Robata, un barbecue japonais authentique qui met en valeur chaque ingrédient, révélant des saveurs intenses et raffinées. Préparez-vous à vivre des moments inattendus tout au long de cette expérience unique.
MORIMOTO SUNDAY, où chaque détail est pensé pour sublimer votre week-end.
MORIMOTO WINE DINNER
Une fois par mois le jeudi soir
Chaque mois, nos équipes imaginent un Menu Signature Morimoto en cinq temps sublimé par des Accords mets & vins uniques, en harmonie avec un domaine viticole d’exception, sélectionné par notre Cheffe Sommelière Charlotte Tissoire.
Dans l’ambiance feutrée et exclusive de la Table du Sommelier, partagez un moment inoubliable en petit comité, où dix convives se réunissent pour une expérience culinaire raffinée et conviviale.
AFTERWORKS – UMAMI TIME
Tous les jeudis de 17h30 à 19h30
Vous cherchez à vous détendre après le travail à Bordeaux ?Venez chez Morimoto tous les jeudis pour un afterwork dans un cadre chic et décontracté sur notre patio ensoleillé ou dans nos salons. Découvrez notre menu Umami Time : cocktail signature, gyozas au porc, edamame et tempura de crevettes popcorn. Des créations originales, des partenaires locaux et une ambiance raffinée vous attendent. Pas de réservation requise.
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